 |
 |
|
| FÖRRÄTTER | ”Tunnebergatoast” Toast serveras med räk- & kräftsallad i krämig dillmajonnäs, toppad med färskrökt lax, citroner och dill 110.- |
Nystekta boveteblinier serveras med färskrökt lax, pepparrotsgrädde och färsk sparris 110.- |
Kallskänkans silltallrik Fyra sorters sill, ägghalvor med majonnäs o räkor, gravad lax, rökt ål och ost samt hembakat bröd 110.- |
Carpaccio på tunt skivad oxfilé serveras med basilikadressing, rostade pinjenötter, hyvlad parmesan, och hembakat bröd 125.- |
Soppa Ostgratinerad fransk löksoppa serveras med ägg 85.- |
VARMRÄTTER | Helstekt spätta (ca 650 g.) serveras med brynta champinjoner, skirat smör, grönsaker och kokt potatis 220.- |
Skaldjursbakad torskrygg serveras på rotfruktsbädd, därtill smörsås med murklor och kokt potatis 255.- |
”Skånepanna” Två fläskfilémedaljonger serveras med bacon, Skånsk potatis, inlagd gurka och säsongens grönsaker 215.- |
Marinerad lammfilé serveras med vitlöksdoftande potatisgratäng, lammsky och säsongens grönsaker 255.- |
DESSERTER | Hemlagad vaniljglass serveras med varm kolasås och mandelbiskvi 89.- |
Friterad Camembert serveras med hjortronsylt, friterad persilja och ostkex 95.- |
Tunnebergas dessertvariation Crème brulée smaksatt med lakrits / Jordgubbspannacotta / Blåbärsparfait 95.- |
“Tryffel black and white” Två hemgjorda tryfflar med färska bär och hallonsås 32.- |
ANNAT GOTT | Hemgravad lax serveras med dillstuvad potatis och hovmästarsås 140.- |
Tunnebergas berömda köttbullar serveras med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon 115.- |
Skånsk äggakaka med stekt rimmat fläsk och rårörda lingon 135.- |
Pytt i panna serveras med ägg och rödbetor 115.- |