| |
 |
 |
| |
|
|
| | FÖRRÄTTER | |
|
Tunnebergatoast Toast serveras med räk- & kräftsallad i krämig dill-majonnäs, toppad med färskrökt lax, citroner och dill 110.-
|
|
Kalix löjrom med blini (rysk boveteplätt) serveras med crème fraiche, rödlök, dill och citron 165.-
|
|
Friterad ansjovis på toast serveras med hemslagen Bearnaisesås och friterad persilja 95.-
|
|
Silltallrik serveras med 4 sorters sill, lax, ål och Allerums prästost, smör och bröd 110.-
|
|
Skepparål Rökt filead ål kokt i öl serveras på kavring med gräslöksäggröra, toppad med timjan 125.-
|
|
Örtgravad oxfilé serveras med gräslökssås, hyvlad parmesan och hembakat bröd 120.-
|
|
Musselsoppa Krämig musselsoppa med smak av vitlök, persilja och vitt vin, serveras med brödkrutonger 95.-
|
| VARMRÄTTER | |
|
Helstekt spätta (ca 650 g.) serveras med brynta champinjoner, skirat smör, grönsaker och kokt potatis 220.-
|
|
Ugnsstekt torskrygg serveras på grönsaksbädd med skaldjurssås och friterad scampi därtill kokt potatis 255.-
|
|
Gödkalvsytterfilé serveras med dragonsås, potatisbakelse och säsongens grönsaker 265.-
|
|
Marinerad lammfilé med potatisterrin smaksatt med vitlök och parmesan, därtill lammsky och säsongens grönsaker 265.-
|
| DESSERTER | |
|
"Het kärlek" Varma hallon serveras med vaniljglass och vispad grädde 89.-
|
|
"2 x nypon" Pannacotta smaksatt med nypon och kardemumma, toppad med nyponsirap Nyponshot med grädde och mandelbiskvi 95.-
|
|
Dessertvariation Crème brulée med smak av Baileys och hasselnöt Bärpannacotta och vaniljparfait med hallonsås 95.-
|
|
Friterad Camembert med hjortronsylt och friterad persilja 95.-
|
|
"Tryffel black and white" Två hemgjorda tryfflar med färska bär och hallonsås 32.-
|
| TUNNEBERGAS SPECIALARE | |
|
Hemgravad lax serveras med dillstuvad potatis och hovmästarsås 140.-
|
|
Tunnebergas berömda köttbullar serveras med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon 115.-
|
|
Skånsk äggakaka med stekt rimmat fläsk och rårörda lingon 135.-
|