 |
 |
|
| FÖRRÄTTER | Tunnebergatoast Toast serveras med räk- & kräftsallad i krämig dill-majonnäs, toppad med färskrökt lax, citroner och dill 110.- |
Kalix löjrom med blini (rysk boveteplätt) serveras med crème fraiche, rödlök, dill och citron 165.- |
Friterad ansjovis på toast serveras med hemslagen Bearnaisesås och friterad persilja 95.- |
Silltallrik serveras med 4 sorters sill, lax, ål och Allerums prästost, smör och bröd 110.- |
Skepparål Rökt filead ål kokt i öl serveras på kavring med gräslöksäggröra, toppad med timjan 125.- |
Örtgravad oxfilé serveras med gräslökssås, hyvlad parmesan och hembakat bröd 120.- |
Musselsoppa Krämig musselsoppa med smak av vitlök, persilja och vitt vin, serveras med brödkrutonger 95.- |
VARMRÄTTER | Helstekt spätta (ca 650 g.) serveras med brynta champinjoner, skirat smör, grönsaker och kokt potatis 220.- |
Ugnsstekt torskrygg serveras på grönsaksbädd med skaldjurssås och friterad scampi därtill kokt potatis 255.- |
Gödkalvsytterfilé serveras med dragonsås, potatisbakelse och säsongens grönsaker 265.- |
Marinerad lammfilé med potatisterrin smaksatt med vitlök och parmesan, därtill lammsky och säsongens grönsaker 265.- |
DESSERTER | "Het kärlek" Varma hallon serveras med vaniljglass och vispad grädde 89.- |
"2 x nypon" Pannacotta smaksatt med nypon och kardemumma, toppad med nyponsirap Nyponshot med grädde och mandelbiskvi 95.- |
Dessertvariation Crème brulée med smak av Baileys och hasselnöt Bärpannacotta och vaniljparfait med hallonsås 95.- |
Friterad Camembert med hjortronsylt och friterad persilja 95.- |
"Tryffel black and white" Två hemgjorda tryfflar med färska bär och hallonsås 32.- |
TUNNEBERGAS SPECIALARE | Hemgravad lax serveras med dillstuvad potatis och hovmästarsås 140.- |
Tunnebergas berömda köttbullar serveras med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon 115.- |
Skånsk äggakaka med stekt rimmat fläsk och rårörda lingon 135.- |