A la carte |
| FÖRRÄTTER | |
| ”Tunnebergatoast” Toast serveras med räk- & kräftsallad i krämig dillmajonnäs, toppad med färskrökt lax, citroner och dill 110.- |
|
| Kalix löjrom (50 g.) serveras med råraka, crème fraiche, rödlök, dill och citron 165.- |
|
| Friterad ansjovis på toast serveras med hemslagen Bernaisesås och friterad persilja 89.- |
|
| Sommarmelon serveras med skånsk spickeskinka, smör o hembakat bröd 89.- |
|
| Carpaccio på oxfilé med hyvlad parmesan, rostade pinjenötter, balsamico, smör och hembakat bröd 125.- |
|
| Soppa Gazpacho (iskall) gjord på Vikentomater med lök och vitlök. Serveras med vitlökskrutonger 89.- |
|
| VARMRÄTTER | |
| Helstekt spätta (ca 650 g.) serveras med brynta champinjoner, skirat smör, grönsaker och kokt potatis 220.- |
|
| Ugnstekt torskrygg serveras med smörsås, färska rödbetor, säsongens grönsaker och nypotatis 245.- |
|
| Kalvfilé serveras med mild pepparsås, potatisbakelse med västerbottenost och säsongens grönsaker 255.- |
|
| Marinerad lammytterfilé serveras med ört- o vitlökssmör och potatistorn 245.- |
|
| DESSERTER | |
| – Dessertvariation – Hallonpannacotta Crème brulée smaksatt med lakrits Limesorbet 95.- |
|
| Hemlagad vaniljglass serveras med sommarens jordgubbar, lättvispad grädde och ingefärsflarn 89.- |
|
| Friterad Camembert serveras med hjortronsylt, friterad persilja och ostkex 95.- |
|
| “Tryffel black and white” Två hemgjorda tryfflar med färska bär och hallonsås 32.- |
|
| ANNAT GOTT | |
| Hemgravad lax serveras med dillstuvad potatis och hovmästarsås 140.- |
|
| Tunnebergas berömda köttbullar serveras med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon 115.- |
|
| Skånsk äggakaka med stekt rimmat fläsk och rårörda lingon 135.- |
|
| Pytt i panna serveras med ägg och rödbetor 115.- |