Förrätter
TARTAR PÅ DOVHJORT
med fläderkapris,
äggula, rödbetor & lök
145,-
SMÖRSTEKT TOAST
toppad med krämig röra
på rökt forell & rotfrukter
samt parmesanflarn & brynt smör
145,-
JORDÄRTSKOCKSSOPPA
med balsamicobräserat sidfläsk
135,-
TUNNEBERGATOAST
röra med räkor, ägg, dill och citron
145,-
Varmrätter
VILTWALLENBERGARE
med smör- & lökslungade sockerärtor,
rårörda lingon, enbärssky & potatispuré
315,-
VARIATION PÅ DOVHJORT
från Vegeholm; korv, stek och filé
samt potatis- & rotfruktsterrine,
portvinssås & syltade nypon
345,-
VILDAND
med syltade rönnbär,
krämig trattkantarellsås
& potatis- & rotfruktskaka
345,-
HALSTRAD GÖS
med skaldjurssås,
citrus- & fänkålscruditée
samt örtslungad potatis
325,-
Efterrätter
RÖDVINSKOKTA PÄRON
med hemgjord vaniljglass
& kolaflarn
95,-
PLOMMONPARFAIT
med kaksmulor & kompott
95,-
PAVLOVA
med äppel- & vaniljkompott
samt vispad grädde
95,-
Välkomna att boka bord på 042-367481!