Förrätter
Vårt fantastiska sillbord med lax och ål
145,-
Kräfsoppa med västerbotten och krondillbrûlée
125,-
Pelle Janzon, bankad oxfilé med löjrom och äggula
135,-
Smörstekt brioche med kantareller och spenat
120,-
Varmrätter
Vårt fantastiska sillbord med lax och ål
210,-
Helstekt spätta med brynta champinjoner, skirat smör och Kullapotatis
265,-
Gravad lax med hovmästarsås och dillstuvad potatis
165,-
Skånsk Äggakaga med rökt sidfläsk och rårörda lingon
160,-
Hemlagade köttbullar med gräddsås och rårörda lingon
165,-
Hängmörad ryggbiff med bearnaisesås, saltbakade
rödbetor samt tryfferad potatiscocotte
285,-
Grillad pluma på svensk rapsgris med rökt tomat och chillisås
serveras med bakad zucchini och råstekt potatis
265,-
Desserter
Lingon-pavlova med kolakräm och kanderade nötter
95:-
Gott att dricka till: Italien, Moscato DÁsti 85:-
Hjortronparfait med chokladkräm och nötflarn
90:-
Gott att dricka till: Kaniché XO, Barbados rom 4 cl 88,-
Hemlagad glass med bär
95:-
Gott att dricka till: Taiwan, single malt, port cask 4cl 95:-
Viltmeny
Rådjurstartarbiff med kapris, rödbetor, rå lök och en äggula
Lättgravad röding med limecréme och örter
Rökt fasanbröst med lingon, äppelchutney och viltsky
Kullahjort med hemstoppad korv, rotfruktsterrin
och sås på trattkantareller samt portvinssky
Lingon-pavlova med kolakräm och kanderade nötter
Kaffe och Gabriellas tryffel med hjortron´
525: –
Vinmeny
Bodegas Murviedro – Los Monteros Cava Brut
Domäne Wachau – Riesling Selection
Ca´Rugate Rio Albo Valpolicella
Indomita Duette – Cabernet Sauvignon
Luigi Voghera – Moscato d´Asti
370: –
Alkoholfri dryck
Vi har en fantastisk must från Engelbrecks i Södåkra.
Den är lagom söt och har en fin syra och gjord på äpplet Zari eller Rubenstein den serveras i glas 50,- eller på helflaska 75cl 100,-