Tunneberga förrätt

FÖRRÄTTER

Vår härliga silltallrik med både lax och ål
145,-

Gott att dricka till: Bakalars öl 75,- och en hemkryddad besk 4 cl 92,-

Halstrad kullasparris med brynt ramslökssmör och pocherat ägg
145,-

Gott att dricka till: Les Jamelles, Chardonnay 115,-

Tunneberga-toast: smörstekt bröd, räkor, sparris, dill och syrad rödlök
145,-

Gott att dricka till: Ett glas Corves kauter, riseling 95,-

Tunneberga middag

Varmrätter

Skånsk ”äggakaga” med stekt fläsk och rårörda lingon
170,-

Gott att dricka till: Ett glas mjölk eller en god öl och en liten nubbe

Gravad Lax med hovmästarsås och dillstuvad potatis
175,-

Gott att dricka till: Ett glas Beringer, chardonnay 95:-/glas

Halstrad Röding med karamelliserat rödlökssmör, balsamicokokt sidfläsk, primörer samt nypotatis 295,-
Gott att dricka till: William Fevre, petit chablis 125,-

Kalvrygg ”black & white” (rödvinssky & bearnaise) med vår primörer och råstekt potatis
285,-

Gott att dricka till: Ett glas Rio Albo, valpolicella  125,-

Cognacsflamberad hängmörad ryggbiff med pepparsås & grillad potatis
285,-

Gott att dricka till: Ett glas Altos Iberico, Rioja 115,-

Hemlagade köttbullar serveras med gräddsås och rårörda lingon
175:-

Gott att dricka till: Bakalars alkoholfria öl 38:-

Tunneberga dessert

Efterrätter

Créme Brûlée med marinerade hallon
95,-
Gott att dricka till: Armangnace de Montal 4 cl 92,-

Choklad-fondant med hallonsorbet och mandelkrisp
95,-
Gott att dricka till: Whisky, The Balvenie caribbean cask 4 cl 92,-

Mandelkorg med glass och jordgubbar ifrån Ellagården
95,-
Gott att dricka till: Dubliner, whiskylikör 4 cl 92,-

Hemmagjorda praliner
15,- stycket
Gott att dricka till: En fin espresso eller Cappuccino 45:-