À la carte

á la carte och vårt fantastiska påskbuffé serveras i Påskhelgen Fredag-söndag. Måndag serveras a la carte 🙂

FÖRRÄTTER

 

Löjrom med bakad äggula, rödlök och surdegsflarn 155:-

 

Råbiff med friterad kapris och senapskräm 135:-

 

Vit sparris med pocherat ägg och ramslöksholandaise 120:-

 

 

 

VARMRÄTTER

 

Skånsk ”äggakaga” med rökt sidfläsk och rårörda lingon 160:-

 

Gravad lax med hovmästarsås och dillstuvad potatis 165:-

 

Variation på lamm med kroketter, lammsky och vitlöksslungade vaxbönor 285:-

 

Helstekt vårkyckling med cidergräddsås, ugnsbakad sparrispotatis och primörer 275:-

 

Gratinerad rödtunga med duchesspotatis och semitorkade Brännantomater 295:-

 

Kalvrullader med gräddsås, gelé och pressgurka 265:-

 

 

EFTERRÄTTER

 

Friterad camembert med hjortronglass och  persilja 95:-

 

Marängsviss, karamelliserad banan, maränger, grädde och salt kolasås 95:-

 

Fläderpannacotta med bakade rabarber och pistagemacroner 90:-

 

Amarettocoffee, mandellikör,grädde och kaffe 95:-

 

Alkoholfri dryck

Vi har en fantastisk must från Engelbrecks i Södåkra.

Den är lagom söt och har en fin syra och gjord på äpplet Zari eller Rubenstein den serveras i glas 50,- eller på helflaska 75cl 100,-