À la carte

FÖRRÄTTER

Rådjurstartarbiff med kapris, rödbetor, rå lök och en äggula 145:-
Gott att dricka: Bodegas Murviedro – Los Monteros Cava Brut 75:-
Lättgravad röding med limecréme och örter 135:-
Gott att dricka: Domäne Wachau – Riesling Selection 85:-
Vårt fantastiska sillbord med både lax och ål 145:-
Gott att dricka till: Bakalars mörka, 0,5 l 85:- och hemgjord porst, 4cl 76:-

VARMRÄTTER

Vårt fantastiska sillbord som varmrätt med både lax och ål 210,-
Gott att dricka till: Bakalars mörka, 0,5 l 85:- och en Isabellas hemkryddade, milda, fina malört, 4cl 76:-
Skånsk ”äggakaga” med rökt sidfläsk och rårörda lingon 160:-
Bakalar, extra humlad öl 75,-
Gravad lax med hovmästarsås och dillstuvad potatis 165:-
Gott att dricka till: USA, Kalifornien, Chardonnay 95:-
Variation på Kulladovhjort med hemstoppad korv, rotfruktsterrin
och sås på trattkantareller samt portvinssky 295:-
Gott att dricka: Chile, Maipo Valley, Cabernet Sauvignon 115:-
Helstekt spätta med skirat smör, chaminjoner och kokt potatis 265:-
Gott att dricka till: Italien, Piermonte 2013, Collaretto Bianco, Riseling/Chardonnay 110,-
Hängmörad ryggbiff med berarnaisesås och potatiscocotte 285:-
Gott att dricka till: USA, California, Cabernet sauvignon 95:-

EFTERRÄTTER
Lingon-pavlova med kolakräm och kanderade nötter 95:-
Gott att dricka till: Italien, Moscato DÁsti 85:-
Hjortronparfait med chokladkräm och nötflarn 90:-
Gott att dricka till: Kaniché XO, Barbados rom 4 cl 88,-
Hemlagad glass med bär 95:-
Gott att dricka till: Taiwan, single malt, port cask 4cl 95:-

Viltmeny

Rådjurstartarbiff med kapris, rödbetor, rå lök och en äggula
Lättgravad röding med limecréme och örter
Rökt fasanbröst med lingon, äppelchutney och viltsky
Kullahjort med hemstoppad korv, rotfruktsterrin
och sås på trattkantareller samt portvinssky
Lingon-pavlova med kolakräm och kanderade nötter
Kaffe och Gabriellas tryffel med hjortron´
525: –

Vinmeny
Bodegas Murviedro – Los Monteros Cava Brut
Domäne Wachau – Riesling Selection
Ca´Rugate Rio Albo Valpolicella
Indomita Duette – Cabernet Sauvignon
Luigi Voghera – Moscato d´Asti
370: –

Alkoholfri dryck
Vi har en fantastisk must från Engelbrecks i Södåkra.
Den är lagom söt och har en fin syra och gjord på äpplet Zari eller Rubenstein den serveras i glas 50,- eller på helflaska 75cl 100,-

 

 

 

Kommentarer inaktiverade.